- Acuña R (ed) (1987) Relaciones geográficas del siglo XVI: Michoacán. Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México, México D.FGoogle Scholar
- Acuña R (eds) (1988) Relaciones geográficas del siglo XVI: Nueva Galicia. Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México, México D.FGoogle Scholar
- Aguirre-Rivera J, Charcas-Salazar H, Flores-Flores J (2001) El maguey mezcalero Potosino. Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis PotosíGoogle Scholar
- Barrios-Ruíz AA (2004) Estudio comparativo de muestras de hornos arqueológicos del sitio Nativitas en Tlaxcala, y hornos actuales del estado de Oaxaca destinados a la cocción de agave, por medio de microscopía, espectroscopia y cromatografía. Bachelor Thesis. Universidad Nacional Autónoma de México. México D.FGoogle Scholar
- Bahre CJ, Bradbury D (1980) Manufacture of Mescal in Sonora, Mexico. Econ Bot 34:391–400Google Scholar
- Bourke JG (1893) Primitive distillation among the Tarascoes. Am Anthropol 6:65–70CrossRefGoogle Scholar
- Bruman HJ (1940) Aboriginal drink areas of New Spain. Ph.D. Dissertation. University of California, BerkeleyGoogle Scholar
- Bruman HJ (1944) The Asiatic origin of the Huichol Still. Geogr Rev 34:418–427Google Scholar
- Bruman HJ (2000) Alcohol in Ancient Mexico. The University of Utah Press, UtahGoogle Scholar
- Callen EO (1965) Food habits of some Pre-Columbian Mexican Indians. Econ Bot 19:335–343Google Scholar
- Colunga-GarcíaMarín P (2004) Colección mexicana de germoplasma de Agave spp. In: Carnevali G, Sosa V, León de la Luz JL, León Cortés J (eds) Colecciones Biológicas. Centros de Investigación CONACyT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México D.F., pp 18–19Google Scholar
- Colunga-GarcíaMarín P, Coello-Coello J, Espejo-Peniche L, Fuente-Moreno L (1993) Agave studies in Yucatan, Mexico II. Nutritional value of the inflorescence peduncle and incipient domestication. Econ Bot 47:328–334Google Scholar
- Colunga-GarcíaMarín P, Zizumbo-Villarreal D (1986) Diversidad y uso alimenticio del henequén: implicaciones para su proceso evolutivo y perspectivas de aprovechamiento. Boletín de la Escuela de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán 13:30–41Google Scholar
- Consejo Regulador del Tequila (2002) The History of Tequila. http://www.crt.org.mx
- de Gálvez Viceroy M (1785) Bebidas prohibidas. In: Orozco y Berra M (ed) (1855) Apéndice al Diccionario Universal de Historia y de Geografía. Colección de artículos relativos a la República Mexicana. Tomo I, VIII. Imprenta de JM Andrade y F Escalante. México, pp 354–362Google Scholar
- Diario Oficial de la Federación (1974) Declaración General de Protección a la Denominación de Origen Tequila. December 9. Modified on October 13, 1977, and October 26, 1999. México, D.F.Google Scholar
- Diario Oficial de la Federación (1997) Norma Oficial Mexicana Bebidas Alcohólicas Tequila-Especificaciones. NOM-006-SCFI-1994. September 3, Modified on December 24, February 1 and March 1, 2000. México, D.F.Google Scholar
- FAO (2004) International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture.http://www.fao.org/ag/cgrfa/itpgr.htm
- Fuchigami E (1990) Indios Chinos en Colima, siglos XVI y XVII. Archivo Municipal de Colima. Documento inédito AH-178. ColimaGoogle Scholar
- García-Mendoza A (2003) Sistemática y distribución actual de los Agave spp. mezcaleros. Final Technical Report. Project V029. Comisión Nacional para el conocimiento y uso de la Biodiversidad. CONABIO. México D.FGoogle Scholar
- Gentry SH (1982) Agaves of Continental North America. University of Arizona Press, TucsonGoogle Scholar
- Gil-Vega K, González ChM, Martínez VO, Simpson J, Vandemark G (2001) Analysis of genetic diversity in Agave tequilana var. azul using RAPD markers. Euphytica 119:335–341CrossRefGoogle Scholar
- Gómez-Amador A (2000) La palma de cocos en la arquitectura de la Mar del Sur. Ph. D. thesis. Facultad de Arquitectura. Universidad Nacional Autónoma de México. México D.FGoogle Scholar
- Hernández S (2002) El uso de los hornos asociados a las unidades habitacionales del Formativo terminal (300 a.C. – 100 d.C.) del sitio Nativitas, Tlaxcala. Un estudio etnoarqueológico. Bachelor Thesis. Escuela Nacional de Antropología e Historia. México, D.FGoogle Scholar
- Hernández-Xolocotzi E (1971) Apuntes sobre la exploración etnobotánica y su metodología. Colegio de Postgraduados, Escuela Nacional de Agricultura, Chapingo MéxicoGoogle Scholar
- Hernández-Xolocotzi E (1978) Exploración etnobotánica para la obtención de plasma germinal para México. In: Cervantes T (ed) Sociedad Mexicana de Fitogenética. Chapingo, México, pp 3–12Google Scholar
- Lumholtz C (1902) Unknown Mexico: a record of five years’ exploration. 2 vols. New YorkGoogle Scholar
- Luna-Zamora R (2002) La historia del tequila, de sus regiones y sus hombres. CONACULTA, México D.FGoogle Scholar
- Muriá JM (2003) Una bebida llamada tequila. El Colegio de Jalisco, Zapopan JaliscoGoogle Scholar
- Pérez L (1887) Estudio sobre el maguey llamado mezcal en el estado de Jalisco. Imprenta Ancira y hermano, Guadalajara MéxicoGoogle Scholar
- Sevilla del Río F (1977) La Provanca de la Villa de Colima: En su defensa ante un mandamiento de la Real Audiencia de México, que ordenaba la tala total de los palmares colimenses, año 1612. Editorial Jus, México D.FGoogle Scholar
- Smith Jr CE (1986) Preceramic Plant Remains from Guilá Naquitz. In: Flannery KV (ed) Guilá Naquitz. Archaic Foraging and Early Agriculture in Oaxaca, México. Academic Press. New York, pp 265–301Google Scholar
- Tello AF (1637–1635) Crónica Miscelánea de la Sancta Provincia de Xalisco: Libro Segundo. Instituto Jaliscience de Antroplolgía e Historia. Serie de Historia 9 Vol. III. (1984) Gobierno del Estado de Jalisco. Guadalajara, México.Google Scholar
- Valenzuela-Zapata AG (1994) El agave tequilero: Su cultivo e industrialización. Monsanto, Guadalajara MéxicoGoogle Scholar
- Valenzuela-Zapata AG (1997) El agave tequilero, su cultivo e industria. 2nd. ed. Monsato, Guadalajara MéxicoGoogle Scholar
- Valenzuela-Zapata AG, Nabhan GP (2003) Tequila! A natural and cultural history. The University of Arizona Press, TucsonGoogle Scholar
- Walton MK (1977) The evolution and localization of mezcal and tequila in Mexico. Geografica 85:113–132Google Scholar
- Zizumbo-Villarreal D (1996) History of coconut (Cocos nucifera L.) in México: 1539-1810. Gene Resour Crop Evol 43:505–515CrossRefGoogle Scholar
- Acuña R (ed) (1987) Relaciones geográficas del siglo XVI: Michoacán. Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México, México D.FGoogle Scholar
- Acuña R (eds) (1988) Relaciones geográficas del siglo XVI: Nueva Galicia. Instituto de Investigaciones Antropológicas, Universidad Nacional Autónoma de México, México D.FGoogle Scholar
- Aguirre-Rivera J, Charcas-Salazar H, Flores-Flores J (2001) El maguey mezcalero Potosino. Universidad Autónoma de San Luis Potosí, San Luis PotosíGoogle Scholar
- Barrios-Ruíz AA (2004) Estudio comparativo de muestras de hornos arqueológicos del sitio Nativitas en Tlaxcala, y hornos actuales del estado de Oaxaca destinados a la cocción de agave, por medio de microscopía, espectroscopia y cromatografía. Bachelor Thesis. Universidad Nacional Autónoma de México. México D.FGoogle Scholar
- Bahre CJ, Bradbury D (1980) Manufacture of Mescal in Sonora, Mexico. Econ Bot 34:391–400Google Scholar
- Bourke JG (1893) Primitive distillation among the Tarascoes. Am Anthropol 6:65–70CrossRefGoogle Scholar
- Bruman HJ (1940) Aboriginal drink areas of New Spain. Ph.D. Dissertation. University of California, BerkeleyGoogle Scholar
- Bruman HJ (1944) The Asiatic origin of the Huichol Still. Geogr Rev 34:418–427Google Scholar
- Bruman HJ (2000) Alcohol in Ancient Mexico. The University of Utah Press, UtahGoogle Scholar
- Callen EO (1965) Food habits of some Pre-Columbian Mexican Indians. Econ Bot 19:335–343Google Scholar
- Colunga-GarcíaMarín P (2004) Colección mexicana de germoplasma de Agave spp. In: Carnevali G, Sosa V, León de la Luz JL, León Cortés J (eds) Colecciones Biológicas. Centros de Investigación CONACyT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México D.F., pp 18–19Google Scholar
- Colunga-GarcíaMarín P, Coello-Coello J, Espejo-Peniche L, Fuente-Moreno L (1993) Agave studies in Yucatan, Mexico II. Nutritional value of the inflorescence peduncle and incipient domestication. Econ Bot 47:328–334Google Scholar
- Colunga-GarcíaMarín P, Zizumbo-Villarreal D (1986) Diversidad y uso alimenticio del henequén: implicaciones para su proceso evolutivo y perspectivas de aprovechamiento. Boletín de la Escuela de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán 13:30–41Google Scholar
- Consejo Regulador del Tequila (2002) The History of Tequila. http://www.crt.org.mx
- de Gálvez Viceroy M (1785) Bebidas prohibidas. In: Orozco y Berra M (ed) (1855) Apéndice al Diccionario Universal de Historia y de Geografía. Colección de artículos relativos a la República Mexicana. Tomo I, VIII. Imprenta de JM Andrade y F Escalante. México, pp 354–362Google Scholar
- Diario Oficial de la Federación (1974) Declaración General de Protección a la Denominación de Origen Tequila. December 9. Modified on October 13, 1977, and October 26, 1999. México, D.F.Google Scholar
- Diario Oficial de la Federación (1997) Norma Oficial Mexicana Bebidas Alcohólicas Tequila-Especificaciones. NOM-006-SCFI-1994. September 3, Modified on December 24, February 1 and March 1, 2000. México, D.F.Google Scholar
- FAO (2004) International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture.http://www.fao.org/ag/cgrfa/itpgr.htm
- Fuchigami E (1990) Indios Chinos en Colima, siglos XVI y XVII. Archivo Municipal de Colima. Documento inédito AH-178. ColimaGoogle Scholar
- García-Mendoza A (2003) Sistemática y distribución actual de los Agave spp. mezcaleros. Final Technical Report. Project V029. Comisión Nacional para el conocimiento y uso de la Biodiversidad. CONABIO. México D.FGoogle Scholar
- Gentry SH (1982) Agaves of Continental North America. University of Arizona Press, TucsonGoogle Scholar
- Gil-Vega K, González ChM, Martínez VO, Simpson J, Vandemark G (2001) Analysis of genetic diversity in Agave tequilana var. azul using RAPD markers. Euphytica 119:335–341CrossRefGoogle Scholar
- Gómez-Amador A (2000) La palma de cocos en la arquitectura de la Mar del Sur. Ph. D. thesis. Facultad de Arquitectura. Universidad Nacional Autónoma de México. México D.FGoogle Scholar
- Hernández S (2002) El uso de los hornos asociados a las unidades habitacionales del Formativo terminal (300 a.C. – 100 d.C.) del sitio Nativitas, Tlaxcala. Un estudio etnoarqueológico. Bachelor Thesis. Escuela Nacional de Antropología e Historia. México, D.FGoogle Scholar
- Hernández-Xolocotzi E (1971) Apuntes sobre la exploración etnobotánica y su metodología. Colegio de Postgraduados, Escuela Nacional de Agricultura, Chapingo MéxicoGoogle Scholar
- Hernández-Xolocotzi E (1978) Exploración etnobotánica para la obtención de plasma germinal para México. In: Cervantes T (ed) Sociedad Mexicana de Fitogenética. Chapingo, México, pp 3–12Google Scholar
- Lumholtz C (1902) Unknown Mexico: a record of five years’ exploration. 2 vols. New YorkGoogle Scholar
- Luna-Zamora R (2002) La historia del tequila, de sus regiones y sus hombres. CONACULTA, México D.FGoogle Scholar
- Muriá JM (2003) Una bebida llamada tequila. El Colegio de Jalisco, Zapopan JaliscoGoogle Scholar
- Pérez L (1887) Estudio sobre el maguey llamado mezcal en el estado de Jalisco. Imprenta Ancira y hermano, Guadalajara MéxicoGoogle Scholar
- Sevilla del Río F (1977) La Provanca de la Villa de Colima: En su defensa ante un mandamiento de la Real Audiencia de México, que ordenaba la tala total de los palmares colimenses, año 1612. Editorial Jus, México D.FGoogle Scholar
- Smith Jr CE (1986) Preceramic Plant Remains from Guilá Naquitz. In: Flannery KV (ed) Guilá Naquitz. Archaic Foraging and Early Agriculture in Oaxaca, México. Academic Press. New York, pp 265–301Google Scholar
- Tello AF (1637–1635) Crónica Miscelánea de la Sancta Provincia de Xalisco: Libro Segundo. Instituto Jaliscience de Antroplolgía e Historia. Serie de Historia 9 Vol. III. (1984) Gobierno del Estado de Jalisco. Guadalajara, México.Google Scholar
- Valenzuela-Zapata AG (1994) El agave tequilero: Su cultivo e industrialización. Monsanto, Guadalajara MéxicoGoogle Scholar
- Valenzuela-Zapata AG (1997) El agave tequilero, su cultivo e industria. 2nd. ed. Monsato, Guadalajara MéxicoGoogle Scholar
- Valenzuela-Zapata AG, Nabhan GP (2003) Tequila! A natural and cultural history. The University of Arizona Press, TucsonGoogle Scholar
- Walton MK (1977) The evolution and localization of mezcal and tequila in Mexico. Geografica 85:113–132Google Scholar
- Zizumbo-Villarreal D (1996) History of coconut (Cocos nucifera L.) in México: 1539-1810. Gene Resour Crop Evol 43:505–515CrossRefGoogle Scholar
Recent ethnobotanical exploration of henequen (Agave fourcroydes) in the Peninsula of Yucatan, Mexico, finds that inflorescence peduncles are used as emergency food and in the preparation of a.